2. Soirée Cabaret

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La soirée Cabaret est une soirée familiale, assise, avec tables réservées à l’avance. Les familles viennent assister à un spectacle composé selon les années de :

• prestations d’élèves ;
• interventions de professeur·e·s ;
• danses ;
• spectacles invités ;
• autres animations artistiques.

La soirée dure souvent de début de soirée jusqu’à 23h ou minuit.

Une partie de l’équipe APEL est présente dès le début ou milieu d’après-midi pour :

• préparer les sandwichs dans le restaurant scolaire ;
• organiser les desserts, boissons et consommables ;
• aider à mettre en place le bar et la zone de distribution ;
• vérifier la signalétique et les postes de travail ;
• préparer le matériel pour le service du soir.

Le soir, l’APEL tient le cœur logistique du pôle restauration :

• remise des sandwichs ;
• préparation des commandes ;
• fourniture des boissons selon le fonctionnement retenu ;
• mise à disposition des desserts ;
• gérer l’utilisation des écocups selon l’organisation retenue pour les boissons ;
• coordination avec les personnes qui servent en salle.

En général :

• les familles ont réservé à l’avance ;
• des jeunes serveurs ou personnes dédiées circulent entre les tables ;
• ces personnes viennent au stand demander les éléments de la commande ;
• l’APEL prépare et transmet ;
• l’APEL ne fait pas le service à table elle-même.

Cela suppose un stand très bien organisé, avec :

• les commandes faciles à identifier ;
• une logique claire de rangement ;
• une bonne communication entre la salle et le stand.

Lors de la soirée Cabaret, la partie boissons est en principe gérée avec l’Amicale.

La répartition exacte doit être clarifiée à chaque édition pour éviter les doublons, les zones floues ou les discussions de dernière minute.

À préciser avant l’événement :

• qui encaisse quoi ;
• qui fournit le matériel ;
• qui range quoi ;
• où s’arrête le rôle de l’APEL et où commence celui de l’Amicale.

À l’issue de la soirée Cabaret :

• rangement immédiat du stand ;
• tri des restes ;
• nettoyage du matériel utilisé ;
• mise de côté de ce qui doit servir dès le lendemain ;
• préparation logistique pour la journée du dimanche.